KESUKAAN SI BUAH HATI(6 BULAN KE ATAS)

1.      Bubur Jagung Keju

Bahan:

·         ½ buah jagung manis

·         1 sdt unsalted butter

·         1 sdt keju bayi

·         Air secukupnya

Cara pembuatan:

·         Kupas jagung manis lalu dikukus(20 menit)

·         Blender jagung manis, keju  unsalted butter, dan air hingga halus

·          

2.      Bubur Beras Merah dan Sayur

Bahan:

·         2 genggam beras merah

·         1 ati ayam kampung

·         ¼ bagian wortel import

·         ½ labu siam kecil potong2

·         Sedikit seladri

·         100ml kaldu ayam buatan sendiri

·         Air secukupnya untuk merebus

Cara pembuatan:

·         Cuci beras merah hingga bersih. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga beras sudah mulai merekah. Tambahkan kaldu.

·         Kemudian masukkan semua bahan. Rebus kembali hingga sayuran empuk. Matikan api, blender bubur dengan tingkat kehalusan disesuaikan dengan kebutuhan bayi.

·         Bubur siap disajikan

3.      Avocado Dip

Bahan:

·         1 buah alpukat matang

·         ½ buah tomat, buang bijinya

·         2 sdm keju cheddar parut( pilih yang reduced salt)

·         2 sdm yoghurt tawar khusus bayi

Cara pembuatan:

·         Buang biji alpukat, potong-potong kecil

·         Potong-potong tomat

·         Campur semua bahan lalu blender sampai halus.

TEMPURA AYAM KEJU

BAHAN:

·         500 gr fillet daging ayam giling

·         1 buah wortel import serut dengan parutan keju

·         ½ kotak parutan keju cheddar

·         2 telur ayam

·         2sdm tepung beras

·         3 sdm tepung tapioka

·         4 sdm tepung roti

·         1 sdt merica bubuk

·         1 ½ sdt garam

·         ½ bombay cincang halus

·         3 siung bawang putih haluskan

Untuk bahan coating:

·         Tepung terigu secukupnya

·         2 butir telur kocok

·         Tepung roti secukupnya

CARA PEMBUATAN:

1.      Campurkan semua bahan tempura, aduk sampai merata

2.      Tata adonan diatas alumunium foil, gulung menyerupai lontong dan mampatkan

3.      Kukus di atas air yang mendidih selama 30 menit

4.      Setelah matang, angkat gulungan tempura dan biarkan hingga dingin dan mengeras

5.      Setelah dingin dan mengeras, potong tempura sesuai selera

6.      Selanjutnya lapisi permukaan tempura dengan terigu lalu telur lalu tepung roti

7.      Goreng tempura dengan minyak panas hingga matang dan berubah warna kecoklatan

8.      Tempura siap disajikan, dapat menggunakan saos atau mayonise

KEJU BALUT KENTANG

BAHAN:

·         600 gr kentang, goreng, haluskan

·         200 ml susu cair

·         1 kotak keju Cheddar, potong 1x1x7 cm

·         100 gr kornet

·         100 gr tepung panir halus

·         75 gr keju parut

·         50 gr tepung terigu

·         1 butir telur, kocok lepas

·         3 sdm margarin

·         ½ sdt merica bubuk

·         Minyak goreng secukupnya

·         Garam dan penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT:

1.      Panaskan margarin, tambahkan tepung terigu, susu, aduk hingga kental. Masukkan kentang aduk rata, angkat.

2.      Campur adonan kentang dengan kornet, keju parut, merica, garam dan penyedap rasa. Diamkan selama 5 menit.

3.      Buat bola-bola kecil dari 2 sdt adonan, celupkan dalam telur kocok, gulingkan di tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan.

4.      Tusuk setiap bola kentang dengan batang keju lalu sajikan

IKAN BAWAL KOLAM KUNING

BAHAN:

·         500 gr ikan bawal segar

·         6 buah wuluh ukuran sedang

·         400 ml air

·         3 sdm minyak goreng

·         6 buah bawang merah(haluskan)

·         2 siung bawang putih(haluskan)

·         2 cm kunyit(haluskan)

·         ¼ sdt merica(haluskan)

·         4 buah kemiri sangrai (haluskan)

·         ½ sdt garam

·         1 sdt gula pasir

CARA PEMBUATAN:

1.      Siangi ikan bawal dan potong menjadi dua bagian

2.      Potong kecil-kecil belimbing wuluh

3.      Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum  

4.      Masukkan ikan bawal dan masak hingga berubah warna menjadi coklat kekuningan

5.      Tuangkan air lalu masak sampai air mendidih dan bumbu meresap

6.      Angkat dan sajikan